Cremiges Schoko-Porridge mit Hirse
Dein perfekter Start in den Tag, wenn du Schokolade liebst und gleichzeitig gesund frühstücken möchtest.
Warum ich dieses Rezept liebe!
Hirse ist eine der besten pflanzlichen Eisenquellen und damit perfekt für eine antientzündliche Ernährung. Sie enthält viele Antioxidantien und unterstützt die Darmgesundheit. In Kombination mit Kakao liefert dieses Frühstück eine Extraportion Magnesium, was Heißhunger auf Süßes reduzieren kann.
Antientzündliche Facts
• Hirse ist eine wertvolle pflanzliche Quelle für Eisen, Magnesium und Zink – perfekt für den Hormonhaushalt und den Stoffwechsel.
• Kakao enthält Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und Entzündungen reduzieren können.
• Haselnüsse liefern gesunde Fettsäuren und Vitamin E, das wichtig für die Zellgesundheit ist.
• Yaconsirup ist eine natürliche Süße mit präbiotischen Ballaststoffen, die deine Darmflora unterstützen.
Dieses Hirse-Schoko-Porridge ist perfekt für alle, die sich eine gesunde, sättigende und schokoladige Frühstücksoption wünschen.
Rezept
Zutaten für 3 Portionen
60 g Hirseflocken, alternativ Haferflocken
250 ml Mandeldrink
150 ml Wasser
1,5 TL Back-Kakao gehäuft
1 TL Yaconsirup oder alternative Süße
1 EL Haselnussmus (20g)
1 TL Vanille, optional
50 g dunkle Schokolade (ab 70%)
Topping:
gehackte Cashews, 1 TL Haselnussmus, 1 kleingeschnittene Banane
Zubereitung
Flocken mit Pflanzendrink, Wasser, Yaconsirup und Kakao aufkochen und ca. 2 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen
Haselnussmus, grob gehackte dunkle Schokolade und optional Vanille dazugeben
Unter Rühren nochmals rund 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die typische Porridge-Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit dazugeben.
Schokoporridge in eine Schale füllen und mit Schokoladenraspeln, Banane, Cashew Bruch und Haselnussmus toppen.